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自創「橘子蛋糕」 留歐正妹奪優等獎
東森新聞東森新聞 – 2013年7月8日 下午2:47
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自創「橘子蛋糕」 校園正妹牆留歐正妹奪優等獎
台中一名懷抱甜點夢的28歲正妹，五年前隻身前往英國、法國和瑞士，一邊在當地飯店打工賺錢，一邊學習甜點技術，回國之後更將媽媽愛吃的橘子，校園正妹牆研發成口感獨特橘子蛋糕，上個禮拜在台北比賽奪到首獎，朋友都稱他是台灣的橘子妹。
迷你的長方形蛋糕上頭鋪上醬料，還有一片金黃色橘子片，看了令人好想咬一口，校園正妹牆創作人就是她張淑卿，知道媽媽最愛吃的橘子，於是自己研發這一款橘子蛋糕，沒想到卻因此得到首獎，當下最感謝的人就是母親。留歐正妹張淑卿：「我只要看到橘子，我就會想到小時候，媽媽剝橘子給我的畫面，就想起來為什麼在台灣，沒有人把橘子當成主角。」
這一名28歲正妹張淑卿，在台中開了甜點專賣店，五年多前從高雄餐旅大學畢業之後，帶著五萬台幣到了英國、瑞士、法國，並在當地的飯店打工、上課學習製作甜點。在巴黎鐵塔還有凱旋門都拍照紀念，遇到當地的甜點幾乎天天品嚐。留歐正妹張淑卿：「起初的時候比較辛苦，因為第一個我不會講法文，那我會一點點英文跟他們溝通，我做的工作都是一些比較簡單和基礎的，我就是透過不斷的練習還有抄筆記。」
張淑卿切著橘子回想起學習甜點這麼多年，一開始只想做給媽媽品嚐，怎麼也沒想到，除了親朋好友讚不絕口，最近帶著自創的橘子蛋糕到台北參加比賽，連評審都大力讚美，也因此還被取了個台灣橘子故娘稱號，她也期粉未來還能利用台灣水果，做出更令人意想不到的美味甜點。